MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Esta propuesta pretende generar competencia para preservar las condiciones de inocuidad y calidad de los alimentos a fin de prevenir el desarrollo de las enfermedades transmitidas por los alimentos aplicando las normas higiénico-sanitarias adecuadas para garantizar la calidad de los productos. De esta manera, podrás desempeñarte en tu puesto de trabajo con el correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de comercios y servicios.

Ocupaciones relacionadas a este curso: Ayudante de cocina. Ayudante de panadería. Atención de comercios que expendan alimentos.

Espacios de Trabajo en los que podrás aplicar las habilidades adquiridas: establecimientos gastronómicos, negocios que produzcan y/o expendan alimentos.

Contenidos básicos: 

Módulo I: características del trabajo en el Sector Comercio y Servicios.

Módulo II: procedimientos de seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación de  un alimento.

Módulo III: normas de calidad de producto. Reglamentaciones vigentes.

Instancias de evaluación: 2 instancias parciales y 1 de evaluación final.

Requisitos:

• Tener 18 o mas años.
• No es necesario contar con secundario completo.
• Tener capacidad de cálculo básico, lecto-comprensión y escritura.

Aprobación

• Para aprobar es necesario contar con un 75% de asistencia a las clases teóricas y 90% a las clases prácticas.
• Recuperación: sí (evaluaciones parciales y finales).
• Certificación: Si completás el curso, recibirás un certificado de aprobación por parte del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y de la Institución a cargo de la Formación. El mismo será digital y podrás bajarlo del Portal Empleo.

Subsecretaría de Formación profesional y capacitación permanente –  Ministerio de Trabajo, empleo y Seguridad Social de la Nación. 

INSCRIPCIONES ABIERTAS 

Llamando al 03825-427200 Int. 1134 / 1135 / 1189 o escribiendo un correo a: centrodeoficios@undec.edu.ar

Horario de atención: de lunes a viernes de 10 a 12 hs.